保存方法

玉ねぎはどんな料理にも活躍する万能野菜ですが気づくと芽が出てしまったり冷蔵庫の奥でしなびてしまったりすることも多いですよね。実はそんな悩みを解決するのが「冷凍保存」です。冷凍するだけで保存期間がぐっと長くなり調理時間の短縮にもつながります。...

栗の甘露煮といえばおせち料理や和菓子で大活躍する人気の食材。でも一度に食べきれず余ってしまうこともありますよね。そんなときに役立つのが冷凍保存です。正しい方法で保存すれば風味を保ったまま長く楽しむことができます。本記事では、栗の甘露煮を美味...

玉ねぎを使うときに「皮がなかなか剥けない…」とイライラした経験はありませんか？新玉ねぎは皮が薄くて密着しているため剥きにくく逆に乾燥した玉ねぎはパリパリで散らかりやすい。そんなときは水に浸ける電子レンジで数秒加熱する冷凍庫で少し凍らせるとい...

コーヒーを飲んだあとに残る「コーヒーかす」。いつもそのまま捨てていませんか？実は、しっかり乾かして保存しておくと消臭剤や掃除、ガーデニング、美容ケアまで幅広く活用できる万能素材に変身します。しかし、乾かし方や保存方法を間違えるとカビが生えた...

春の風物詩、たけのこ。煮物や炊き込みご飯、さらにはチンジャオロースも絶品です。新鮮なたけのこはそのまま食べるのが一番美味しいですが、大きくて一度に食べきれないことも多いですよね。そんな時は冷凍保存が便利ですが、たけのこは水分が多いため、適切...