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料理

シフォンケーキがふっくらしないのはなぜ?うまくいく焼き方のポイント

軽くてふわふわの食感がたまらないシフォンケーキ。でも、レシピどおりに作っているのに、なかなかシフォンケーキがきちんと膨らまないことってありますよね。シフォンケーキが膨らまない一番の理由は、「メレンゲがうまくできていない」ことが多いです。しか...
料理

どれくらい冷やす?手作りプリンの冷やす時間とコツ

手作りプリンは、卵、牛乳、砂糖を使って作る、口当たりが滑らかで甘美なスイーツです。しっとりとして、上品な甘さが魅力ですね。家庭でのおやつや、ホームパーティーのデザートにもぴったりです。そんな手づくりプリンを美味しく仕上げる秘訣は、冷やす工程...